武安餐饮业已全面复工

武安城区的大街小巷分布着余家大大小小的餐馆那些你常常光顾的餐厅那些挑动你味蕾的美食总让你心心念念小编告诉你一个好消息我市餐饮业已全面复工明确了符合条件的餐馆可开放堂食截至今天下午已经有家餐饮单位全面复工终于可以下馆子啦！但疫情还未结束各大餐馆都采取了哪些措施来保障顾客的用餐安全？刚刚开放的餐馆就餐情况如何？为此小编专门走访了几家餐厅

　　测量体温、登记就餐人员信息、无死角消毒，长条桌同排隔位就座、对面错位就座……在我市李先生快餐店、顺峰酒楼、妞妞土豆粉、肯德基、新世纪六楼美食街，每家餐饮单位都严格履行餐饮业复工复产承诺书规定，有序开放营业。

李先生快餐店

顺峰酒楼

妞妞土豆粉

肯德基

　　“这两天，我们局里的餐饮科全部人员都出动，为餐饮单位复工提供服务，凡是签订了‘餐饮业复工复产承诺书’的，达到复工的要求，一律可以正常营业。”市场监督管理局相关负责人介绍说。

市场监管局工作人员在新世纪6楼检查

新世纪六楼美食街

　　据悉，为做好疫情防控期间全市餐饮业复工复业工作，确保餐饮单位规范经营，严格落实疫情防控和食品安全主体责任，我市市场监督管理局专门制定了关于全市餐饮业复工复业最新通知，详细明确规定了餐饮单位全面复工必须遵循的工作准则。此外，该局还开展了新冠肺炎疫情期间餐饮服务线上食品安全培训，通过线上培训、线上答题的方式，提高餐饮从业人员的疫情防控能力。

摄影：万彩霞、朱丽娟

全市各餐饮单位：

　　为认真做好疫情防控期间全市餐饮业复工复业工作，确保餐饮单位规范经营，严格落实疫情防控和食品安全主体责任，要做好以下十项工作：

1

　　取消申请审核，签订并张贴《餐饮单位复工复产承诺书》，主动告知属地基层分局和相关餐饮监管科室，并在用餐场所明显位置张贴或显示公告和防护知识海报。

2

　　所有上岗从业人员均持有食品安全健康证明，且无湖北武汉旅行史，无确诊或疑似病例接触史，不是确诊或疑似患者，上岗前监测体温，无发热症状。

3

　　制定疫情防控应急预案和工作措施，对所有上岗从业人员进行疫情防控知识培训，熟练掌握体温测试、消毒液配置、防控知识和应急处置措施。

4

　　所有从业人员每餐上岗前佩戴口罩，进行体温检测，建立从业人员体温检测记录台账，严格执行晨检制度。为从业人员配备足够的口罩、消毒剂、洗手液、速干手消毒剂等防控物资。

5

　　经营场所内明确标示体温检测区、应急隔离区、防控物资储备区和垃圾处理区等关键区域。经营场所按要求进行通风、清洁和消毒。

6

　　严格体温监测，就餐人员进入餐饮单位必须测量体温、佩戴口罩。严格就餐时间，不得超过45分钟，间隔不低于10分钟。严格就餐人数，餐桌实际用餐数量不超过平时的50%。严格就餐间距，大厅就餐间隔不少于1米，长条桌同排隔位就座、对面错位就座，圆桌隔位就座，快餐店一人一桌；包房采取隔位就座和分餐制且提供公筷公勺。

7

　　严格通风消毒，包房无前后窗或前后门窗的暂不使用，每桌消毒后才可安排下一批次。严格用餐登记，建立用餐台账，登记每桌客人的相关信息、用餐时间、消毒记录等，做到可追溯。

8

　　严禁大型聚餐，禁止接待任何形式的婚宴、会议、庆典等大型聚餐活动。

9

　　严格落实食品安全各项制度规定，严把原料采购关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关。

10

　　涉油烟餐饮单位，必须安装高效的油烟净化设施，定期清洗维护，确保餐饮油烟达标排放。

年3月10日

来源：新武安

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