藏红花泡酒,养生活血的绝佳搭配

中国人对酒的研究与运用，可谓炉火炖青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。于是，就有了武松酒后伏虎的壮举，鲁智深醉打山门的英雄气概，刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……

从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透到人类的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化——酒文化。酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了缘。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。

酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后．中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。

藏红花又叫西红花或番红花，是名贵妇科良药，还大量用于日用化工、食品、染料等行业，又可作为高档花卉出售。原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，藏红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的藏红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。

多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。西红花用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤、手脚冰凉、不孕不育等，对治疗心脑血管疾病、壮阳、调节肝肾功能、调三高、降脂利胆、抗肿瘤癌症等疗效显著，长期坚持服用全面提高人体免疫力的功效，藏红花自古以来就是治疗心脑血管疾病的特效药，也能预防抑郁症。

藏红花享有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高档的香料，被西班牙人誉为“红色金子”，也有植物软黄金之称。

近年来，科学家还发现西红花的花蕊中含有的西红花酸（Crocitin）、西红花(safranal)、西红花素(Crocin)和西红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，西红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。

藏红花泡酒方法：

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地克、当归克、藏红花25克、枸杞子克、佛手25克、桂圆肉克、松仁克、茯神克、陈皮克、白酒5斤(0毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。喝藏红花酒可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

转载请注明：http://www.wuanshizx.com/wajji/13261.html