武安市第二期餐饮单位ldquo红黑榜

为深入推进全市餐饮行业食品质量安全整治提升行动，市市场监管局实施餐饮单位“红黑榜”公示制度。通过现场监督检查，将监管信息公示上墙、就餐环境干净整洁、食品加工操作规范、食品安全制度落实到位的餐饮单位定为“红榜”名单。反之，定为“黑榜”名单。

通过公示“红黑榜”名单，引导消费者选择就餐，倒逼“黑榜”名单上的餐饮单位立即整改，“红榜”名单上的餐饮单位管理更上一层楼。借以提高各餐饮单位参与食品质量安全整治提升行动的积极性，确保全市消费者饮食安全。

红榜名单

武安市西海岸文化体育娱乐中心

上榜理由:1、厨房环境干净整洁；2、食品生熟分开存放；3、餐饮具全面消毒；4、食品进货台帐记录完整。

　　武安市川骄餐饮服务有限公司

上榜理由:1、厨房卫生干净整洁；2、生熟食品分开存放，荤素食品分开洗切；3、餐饮具消毒全面，保洁到位；4、食品原料进货台帐登记完整。

　　肯德基

上榜理由：就餐区醒目位置悬挂监管信息公示牌，食品加工设施、设备干净卫生，食品原料摆放整齐，洗消区域整洁有序，防疫到位。

德克士

上榜理由：就餐区醒目位置悬挂监管信息公示牌，食品加工设备干净卫生，洗消区域整洁有序，防疫到位，环境整洁舒适。

黑榜名单

　　面小二快餐

上榜理由：操作间油渍污染严重，食品原料未分类存放，设施设备老旧且未定期清理，垃圾桶未配加盖，食品容器乱摆乱放。

正宗三街排骨面

上榜理由:1、厨房卫生脏乱差；2、食品生熟混放，食品容器乱摆乱放；3、食品原料进货台帐登记不完整。

来源：餐饮监管科美

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